موز یکی از مقوی ترین میوه های شناخته شده می باشد که کاربردهای زیادی جهت سلامتی بدن دارد. این میوه پر کالری دارای ویتامین ها و مواد مغذی فراوانی است. از این رو جهت پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها کاربرد دارد. در این مطلب به خواص فواید و خواص موز به همراه ارزش غذایی آن آشنا می شوبم.
مهمترین مزایا و خواص موز
موز یکی از میوه های پرکالری مفید به شمار می رود. به همین دلیل اغلب ورزشکاران قبل از انجام و یا در حین انجام تمرینات ورزشی از این میوه استفاده می کنند. این خاصیت موز ناشی از ترکیب قند طبیعی با مقدار متعادلی از پتاسیم و فیبر محلول می باشد که باعث می شود فرد با خوردن آن انرژی پایداری کسب کند.
ارزش غذایی موز
موز سرشار از مواد مغذی فراوانی است. ارزش غذایی یک موز متوسط ( حدود 120 گرم) به شرح زیر می باشد.
- 5 درصد نیاز روزانه به کالری
- 3 درصد از نیاز روزانه به پروتیئن و اسیدهای آمینه
- 9 درصد از نیاز روزانه به کربوهیدرات ها
- 12 درصد از نیاز روزانه به فیبرها
- 2 درصد از نیاز روزانه به ویتامین A
- 17 درصد از نیاز روزانه به ویتامین C
- 1 درصد از نیاز روزانه به ویتامین E
- 1 درصد از نیاز روزانه به ویتامین K
- 2 درصد از نیاز روزانه به تیامین
- 5 درصد از نیاز روزانه به ریبوفلاوین
- 4 درصد از نیاز روزانه به نیاسین
- 22 درصد از نیاز روزانه به ویتامین B6
- 6 درصد از نیاز روزانه به فولات
- 4 درصد از نیاز روزانه به Pantothenic Acid
- 1 درصد از نیاز روزانه به کلسیم
- 2 درصد از نیاز روزانه به آهن
- 8 درصد از نیاز روزانه به منیزیم
- 3 درصد از نیاز روزانه به فسفر
- 12 درصد از نیاز روزانه به پتاسیم
- 1 درصد از نیاز روزانه به زینک
- 5 درصد از نیاز روزانه به مس
- 16 درصد از نیاز روزانه به منگنز
- 2 درصد از نیاز روزانه به سلنیوم
مهمترین فواید موز برای پوست
پوست موز نیز دارای مزایای زیادی برای سلامتی می باشد. پوست موز در درمان بیماری های پوستی مانند پسوریازیس و آکنه بسیار موثر است. برای این منظور می توان داخل پوست موز تازه را به مناطق آسیب دیده پوست, مالش داد و برای مدتی صبر کرد تا مواد مغذی موجود در پوست موز, به درون پوست نفوذ کند. به همین دلیل توصیه می شود این کار را قبل از خواب انجام داده و روز بعد پوست را با آب ولرم شستشو داد. پوست موز حتی می تواند در درمان زگیل نیز موثر باشد.
خواص موز, علاوه بر پوست شامل مو نیز می شود. موز نرم کننده مو, درخشان کننده مو است و با ریزش مو مقابله می کند. گزینه خوبی برای درمان موهای خشک و آسیب دیده می باشد.
مهمترین خواص موز برای بارداری
موز سرشار از ویتامین B6 می باشد. این ویتامین برای ایجاد هموگلوبین خون در بدن ضروری است. به علاوه این ویتامین در حفظ قند خون مناسب, سنتز و شکستن اسیدهای آمینه و تولید آنتی بادی برای تقویت سیستم ایمنی بدن مورد نیاز بدن می باشد. یک موز تنها یک پنجم نیاز روزانه به این ویتامین را برای بدن تامین می کند.
علاوه بر سطح بالایی از ویتامین B6 و پتاسیم, موز دارای ویتامین C و منیزیم و منگنز است. همه ی این ویتامین ها و مواد معدنی برای بارداری سالم ضروری می باشند و علاوه بر اینکه برای مادر مزایای زیادی دارند برای سلامتی جنین نیز بسیار مفید می باشند. موز حاوی مقادیر کمی از مواد معدنی مانند ید، آهن، سلنیوم و روی نیز می باشد.
سلامتی قلب با موز
یکی از در دسترس ترین منابع پتاسیم, موز می باشد. این ماده معدنی برای محافظت و سلامتی قلب و تنظیم فشار خون طبیعی بسیار مهم است. بنابراین از خواص موز می توان به پیشگیری و درمان بیماری قلبی و فشار خون اشاره کرد. مطالعات زیادی نشان داده است مصرف مواد غذایی طبیعی سرشار از پتاسیم, در کاهش فشار خون بالا بسیار موثر می باشد. بنابراین با مصرف موز می توان خطر ابتلا به فشار خون بالا و سکته مغزی را به طور قابل توجهی کاهش داد. تا جایی که مصرف منظم این میوه خطر سکته مغزی را به میزان 40 درصد پایین می آورد.
پتاسیم موجود در موز همچنین برای سلامتی استخوان ها و کلیه مفید است. به طوری که خطر ابتلا به سطح کلیه را کاهش می دهد. در واقع پتاسیم موجود در موز از دفع کلسیم جلوگیری کرده و در نتیجه خطر ابتلا به پوکی استخوان را نیز از بین می برد.
مزایای موز برای معده
یکی از مهمترین خواص موز, کمک به عمل هضم می باشد. موز منبع خوبی از فیبرها به شمار می آید. فیبرها به منظور عملکرد مناسب دستگاه گوارش برای بدن ضروری می باشند. از بیماری های گوارشی قابل پیشگیری و درمان با موز, می توان به یبوست اشاره کرد. به علاوه موز حاوی ترکیباتی است که به جذب بیشتر مواد غذایی کمک می کند. برخی تحقیقات نشان داده است که موز می تواند علایم و نشانه های سوزش و زخم معده را تسکین و بهبود بخشد. در واقع مصرف منظم این میوه به پیشگیری از زخم معده کمک می کند. موز حاوی مهار کننده های پروتئاز است. این مهار کننده در از بین بردن باکتری های خاصی در معده که از عوامل اصلی ایجاد کننده زخم معده می باشند, نقش مهمی دارد.
مبارزه با سرطان ها با مصرف موز
برخی ترکیبات موجود در موز, سبب افزایش تعداد گلبول های سفید در خون می شود. در نتیجه سیستم ایمنی بدن تقویت می شود. این مسئله می تواند در کاهش اندازه تومورها و سلول های سرطانی موثر باشد. تحقیقات و آزمایشات صورت گرفته بر روی برخی حیوانات نشان داده است که مصرف موز با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از سرطان ها مرتبط است.
اثرات مثبت موز بر روان
موز دارای ترکیباتی است که این ترکیبات خلق و خوی را بهبود بخشیده و موجب کاهش استرس می شود. موز منبع خوبی از اسید آمینه تریپتوفان می باشد که بدن آن را تبدیل به سروتونین می کند. میزان مناسب از سروتونین در بدن موجب بهبود خلق و خوی, کاهش استرس و افزایش شادی عمومی می شود. همچنین این ماده به تنظیم خواب کمک می کند.
با توجه به مطالب بیان شده موز, فواید زیادی برای بدن دارد. خواص موز در پیشگیری از بسیاری بیماری ها شگفت انگیز می باشد.