خواص ذرت و ویژگی های دارویی ذرت خام و ذرت بو داده

فواید سلامتی ذرت شامل کنترل دیابت، پیشگیری از ناراحتی های قلبی، کاهش فشار خون بالا و پیشگیری از نقص عصبی در هنگام تولد می باشد. و فواید سلامتی ذرت بو داده توانایی آن در تنظیم قند خون، کاهش سطوح کلسترول، بهبود فرآیند هضم، حفاظت در برابر پوکی استخوان، پیشگیری از سرطان، پیشگیری از پیری زودرس و کمک به کاهش وزن می باشد. در ادامه به بررسی خواص ذرت خام و فواید ذرت بو داده می پردازیمذرت نه تنها حاوی کالری لازم برای سلامتی و سوخت و ساز روزانه می باشد بلکه همچنین غنی از منبع ویتامین A,B,E و مواد معدنی زیادی می باشد. حاوی میزان فیبر بالا است و نقش مهمی در پیشگیری از بیماری های گوارشی مثل یبوست و سرطان روده بزرگ می باشد. آنتی اکسیدان موجود در ذرت به عنوان عوامل ضد سرطانی عمل می کند و از اختلال آلزایمر پیشگیری می کند. ذرت بوداده نیز حاوی فیبر، ترکیبات پلی فنول، آنتی اکسیدان؛ ترکیبات ویتامین B، منگنز و منیزیم می باشد. در این مطلب مهم ترین خواص ذرت خام و خواص ذرت بو داده را مورد بررسی قرار می دهیم. تا پایان مطلب همراه ما باشید.

 

مهم ترین خواص ذرت که باعث شگفتی همگان می شود

بدلیل حضور مواد معدنی با کیفیت در ذرت این ماده دارای فواید دارویی بیشماری می باشد. علاوه بر اینکه بسیار خوشمزه می باشد همچنین دانه های ذرت، غنی از فیتوکمیکال است که از بدن شما در برابر اختلالات مزمن زیادی محافظت می کند. برخی از مهم ترین فواید و خواص ذرت در این بخش برای شما آورده شده است.

کاهش خطر ابتلا به یبوست و سرطان روده بزرگ

محتوی فیبر موجود در یک فنجان ذرت (مثل جو) برابر 18.4% فیبر مورد نیاز روزانه می باشد. و به همین دلیل مشکلات گوارشی مثل یبوست و بواسیر و همچنین خطر سرطان روده را کاهش می دهد. فیبر همچنین از ابتلا به برخی سرطان ها پیشگیری می کند. فیبر همچنین از ابتلا به سندرم مثانه و اسهال پیشگیری می کند.

خواص ذرت برای سلامت قلب

روغن ذرت دارای تاثیرات ضد آتروژنیک می باشد که بر سطوح کلسترول تاثیر می گذارد بنابراین ذرت هم مانند روغن زیتون ابتلا به بیماری های قلبی عروقی مختلف را کاهش می دهد. روغن ذرت بدلیل وجود ترکیبات اسید چرب مطلوب همچنین بهترین روش برای افزایش سلامت قلب می باشد. اسید چرب مطلوب باعث دور شدن کلسترول بد و مخرب از قلب می شود. در نتیجه با کاهش خطر مسدود شدن شریانات همراه است و فشار خون را کاهش می دهد و همچنین خطرات حمله قلبی و سکته را کاهش می دهد.

فواید سلامتی ذرت برای پیشگیری از کم خونی

خواص ذرت همچنین در پیشگیری از کم خونی که بدلیل کمبود این ویتامین ها در بدن روی می دهد موثر می باشد. و نیز ذرت خام حاوی سطح قابل توجهی از آهن می باشد که یکی از مواد معدنی ضروری برای تولید گلبول های قرمز خون می باشد. کمبود آهن همچنین یکی از دلایل اصلی کم خونی است.

کاهش کلسترول با مصرف ذرت

مصرف روغن پوست ذرت با کاهش جذب کلسترول در بدن سطوح کلسترول را کاهش می دهد. همانطور که قبلا بیان شد ذرت باعث کاهش سطح کلسترول بد می شود. کلسترول خوب تاثیرات خوب گوناگونی بر بدن شامل کاهش اختلالات قلبی، پیشگیری از تصلب شرایین و کاهش رادیکال های آزاد در بدن می شود.

کنترل دیابت و فشار خون بالا

مصرف مغز ذرت در کنترل دیابت و فشار خون بالا بدلیل حضور فتوکمیکال فنلی موثر می باشد. فتوکمیکال جذب و آزاد سازی انسولین در بدن را تنظیم می کند و برای بیماران دیابتی موثر است و در ادامه زندگی عادی به این بیماران کمک می کند.

مهم ترین فواید و خواص ذرت بوداده

ذرت بو داده کاملا راحت تهیه می شود. یک نوع ذرت که دارای پوسته سختی می باشد که حاوی نشاسته در داخل آن است. وقتی ذرت گرم شود فشار داخلی پوسته افزایش می یابد و در نهایت می ترکد و صدای پاپ آن را خواهید شنید. در این بخش خواص مهم ذرت بوداده خوشمزه و محبوب تمام فرهنگ ها را برای شما آورده ایم.

خواص ذرت بوده برای تنظیم قند خون

یکی از نقش های فیبر تاثیر گذاری بر قند خون موجود در بدن می باشد. وقتی در بدن مقدار زیادی فیبر وجود داشته باشد آزاد سازی و کنترل قند خون و سطوح انسولین در بدن تنظیم می شود. مصرف این غلات به افرادی که مبتلا به بیماری های سخت می باشند توصیه می شود.

خاصیت ذرت بوداده در پیشگیری از سرطان ها

در ذرت بوداده مقدار زیادی آنتی اکسیدان وجود دارد. همچنین دارای مقادیر زیادی ترکیبات پلی فنول یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها می باشد. انتی اکسیدان ها عوامل دفاعی قوی می باشند که رادیکال های آزاد را حذف می کنند. رادیکال های آزاد محصولات سوخت و ساز سلولی می باشند که با انواع بیماری ها بویژه سرطان همراه هستند. رادیکال های آزاد سلول های سالم بدن را به سلول های سرطانی تبدیل می کنند که مشکل بزرگی است. مصرف ذرت بوداده این خطرات را بطور جدی کاهش می دهد.

خواص ضد پیری ذرت بوداده

صدماتی که رادیکال های آزاد به بدن وارد می آورند از خطرات سرطان بیشتر است. رادیکال های آزاد با علایم مرتبط با پیری مثل چروک، لکه های پیری، ضعف قوه بینایی، ضعف ماهیچه ها، کاهش حافظه، پوکی استخوان، بیماری آلزایمر، جنون، ریزش مو و برخی از موارد دیگر همراه می باشند. ذرت بو داده بدلیل وجود آنتی اکسیدان های قوی در آن با تاثیرات این رادیکال های آزاد مقابله کرده و بدن شما را سالم و شاد نگاه می دارد. در نتیجه از جمله خواص ذرت بو داده حفظ جوانی و مبارزه با پیری است.

تاثیر ذرت بوده در کاهش وزن

ذرت بوداده همانند سبوس برنج باعث کاهش وزن می شود. یک فنجان از دانه های ذرت بوداده حاوی 30 کالری می باشد که تقریبا 5 برابر کمتر از کالری همان مقدار چیپس سیب زمینی است. فیبر موجود در ذرت بوداده باعث می شود شما احساس سیری کنید که این عمل از پرخوری پیشگیری می کند. ذرت بوداده همچنین چربی غنی شده کمی دارد.

مضرات ذرت خام و بو داده

هر چند خواص ذرت بیشمار می باشد اما ممکن است در برخی از افراد حساسیت و جوش های ریز، ورم مخاط غشایی، حالت تهوع ایجاد کند. برخی ممکن است بدلیل وجود پروتئین غیر قابل هضم در آن دچار حملات آسم و خفگی شوند. مصرف زیاد آن باعث اضافه وزن و افزایش خطر پلاگر می شود. نشاسته موجود در آن ممکن است باعث احساس خواب آلودگی، نفخ، گاز معده، درد معده و سوء هاضمه شوند. کربوهیدرات آن باعث افزایش قند خون شده و بدین دلیل افراد مبتلا به دیابت باید در مصرف آن دقت کنند.