آناناس یک میوه فوق العاده است که از بیرون خار دار و از داخل شیرین می باشد. این میوه خوشمزه سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی است و به همین دلیل فواید بسیای برای سلامتی دارد. در این مطلب خواص آناناس و هر آنچه باید در مورد آن بدانید را بررسی می کنیم.
درباره خواص آناناس چه می دانید؟
جالب است بدانید یک فنجان از تکه های این میوه تنها حاوی 82 کالری است. با اینکه این میوه بسیار شیرین است اما این مقدار آناناس تنها حاوی 16 گرم قند می باشد. به علاوه آناناس فاقد چربی و کلسترول بوده و دارای مقادیر بسیار کمی سدیم می باشد. هر چند این مقادیر مرتبط به آناناس خام می باشد و آناناس کنسرو شده دارای کالری و قند بیشتری است. همچنین ویتامین ها و مواد مغذی موجود در آناناس خام بیشتر از آناناس کنسرو شده است. بنابراین آناناس خام ارزش غذایی بیشتری نسبت به آناناس کنسرو شده دارد. به همین دلیل به افراد توصیه می شود از این میوه به صورت خام استفاده نمایند. در ادامه با خواص آناناس بیشتر آشنا می شویم.
محافظت از سیستم ایمنی بدن با آناناس
یکی از مهمترین ویتامین های موجود در این میوه ویتامین C می باشد. آناناس 50 درصد از نیاز روزانه به ویتامین C را برای بدن تامین می کند. این ویتامین یک آنتی اکسیدان اولیه محلول در آب است که با آسیب های سلولی مقابله کرده و موجب محافظت از سیستم ایمنی بدن می شود. در نتیجه این ویتامین یک عامل مفید در برابر مشکلاتی مانند بیماری های قلبی و درد مفاصل می باشد.
استحکام استخوان ها با آناناس
یکی از مهمترین خواص آناناس, استحکام و تقویت استخوان های بدن است. این خاصیت آناناس ناشی از وجود مقادیر زیادی منگنز در آن می باشد. آناناس حدود 75 درصد از نیاز روزانه به این ماده معدنی را برای بدن تامین می کند. منگنز برای توسعه استحکام و تقویت استخوان ها و بافت های همبند ضروری است. برخی مطالعات ثابت کرده است دریافت منگنز به همراه برخی دیگر از مواد معدنی, می تواند خطر ابتلا به پوکی استخوان را در زنان یائسه به طور چشمگیری کاهش دهد.
خواص آناناس برای چشم
آناناس می تواند خطر ابتلا به برخی بیماری های چشم مانند دژنراسیون ماکولا را کاهش دهد. خطر ابتلا به این بیماری با افزایش سن, بیشتر می شود. از آن جایی که آناناس حاوی مقادیر بالایی از ویتامین C و دیگر آنتی اکسیدان ها می باشد, می تواند با این بیماری مقابله کند. در واقع یکی از خواص آناناس, حفظ سلامتی چشم می باشد.
سلامتی دستگاه گوارش
آناناس نیز مانند سایر میوه ها و سبزیجات, سرشار از فیبرهای مختلف است. فیبرها به دستگاه گوارش کمک می کنند تا منظم تر و بهتر عمل کنند. این مسئله موجب سلامتی روده ها می شود. اما بر خلاف دیگر میوه ها و سبزیجات, آناناس حاوی مقادیر قابل توجهی بروملین می باشد که این ماده آنزیمی است که موجب شکسته شدن پروتئین شده و به هضم مواد غذایی کمک می کند.
خواص ضد التهابی آناناس
علاوه بر بروملین ترکیبات پیچیده موجود در آناناس و هسته ی آن, به کاهش التهابات شدید کمک کرده و از این نظر بسیار شناخته شده است. بررسی ها نشان داده است کاهش التهاب موجب کاهش رشد تومورهای سرطان زا می شود. یکی دیگر از خواص آناناس ناشی از وجود بروملین در آن, بهبود و درمان استئوآرتریت است.
تحقیقات بسیاری نشان داده است التهاب بیش از حد بدن با اغلب سرطان ها مرتبط است. علاوه بر این بروملین و دیگر آنزیم های پروتئولیتیک موجب افزایش طول عمر در افراد مبتلا به تومورهای سرطانی می شوند. با این حال بررسی های در این رابطه همچنان ادامه دارد.
کاهش لخته شدن خون با آناناس
به دلیل وجود سطح قابل توجهی از بروملین در آناناس, این میوه در کاهش انعقاد بیش از حد خون, تاثیرات مثبتی دارد. به همین دلیل یکی از بهترین میان وعده ها برای افرادی که در معرض خطر لخته شدن خون هستند, به شمار می آید. در واقع یکی از مهمترین خواص آناناس, کاهش لخته شدن خون است.
تاثیر آناناس بر درمان سرماخوردگی
یکی از رایج ترین خواص آناناس, بهبود و درمان سرماخوردگی و التهاب سینوس ها می باشد. علاوه بر ویتامین C, بروملین موجود در این میوه به کاهش خلط بینی و گلو در طی سرماخوردگی کمک می کند. علاوه بر این مصرف آناناس موجب تسکین سرفه و بهبود آن در طی سرماخوردگی می شود.
ارزش غذایی آناناس
دو برش از آناناسی با اندازه ی متوسط 50 کالری دارد. این مقدار از این میوه, 3 درصد از نیاز روزانه به پتاسیم را برای بدن تامین می کند. دیگر مواد مغذی موجود در این مقدار از آناناس به شرح زیر می باشد.
- 2 درصد از نیاز روزانه به ویتامین A
- 50 درصد از نیاز روزانه به ویتامین C
- 4 درصد از نیاز روزانه به کربوهیدرات ها
- 4 درصد از نیاز روزانه به فیبرها
- 2 درصد از نیاز روزانه به کلسیم
- 2 درصد از نیاز روزانه به آهن
با توجه به مطالب بیان شده, آناناس علاوه بر طعم عالی مزایای زیادی دارد. خواص آناناس بسیار گسترده است و برای سلامتی کل بدن مفید می باشد. برای حفظ سلامتی توصیه می شود از میوه ها و سبزیجات بیشتری استفاده شود.