با توجه به این که اکثر کشاورزان که گیاه زعفران را کشت می کنند از خواص گلبرگ زعفران آگاهی ندارند این محصولات را دور ریخته و هدر می دهند. گل زعفران شامل سه شاخه قرمز رنگ از زعفران که در وسط این گل قرار دارد. و گلبرگ های گیاه زعفران در اطراف این رشته با رنگ بنفش قرار گرفته اند تشکیل شده است. و تعداد این گلبرگ ها که معمولا بین شش تا نه عدد متغیر می باشد این شاخه ها را احاطه کرده اند. اما در این مقاله قصد داریم به خواص گلبرگ زعفران که بسیار می باشد اشاره ای داشته باشیم. تا افرادی که در زمینه کشت این محصول فعالیت دارند با استفاده حداکثری از این گیاه پرکاربرد بتوانند سود قابل توجهی را نیز از آن خود کنند.
خواص گلبرگ زعفران و فواید دارویی آن 
بخشی از خواص زعفران را می توان در گلبرگ های زعفران یافت. در حقیقت افرادی که مایل به استفاده از دمنوش های زعفرانی هستند می توانند با قیمت کمتر و راحت تر از قبل فواید و خواص زعفران را دریافت کنند. در ادامه به بخشی از خواص این گلبرگ ها پرداخته خواهد شد.
تولید انواع عرقیجات از گلبرگ زعفران
از جمله خواص این گلبرگ ها می توان به تشدید جریان خون داخل عروق، ضد افسردگی، کاهش فشارهای عصبی، نشاط آور، تقویت حافظه و مغز اشاره کرد. لذا با تولید انواع عرقیجات از این گلبرگ ها می توان از خاصیت های فراوان این گیاه پرکاربرد استفاده کرد.
خواص گلبرگ زعفران و خاصیت آنتی اکسیدانی
با توجه به تحقیقات مختلفی که انواع شرکت های دانش بنیان بر روی گلبرگ های زعفران انجام داده اند. به این نتیجه رسیده اند که این محصولات با داشتن خواص آنتوسیانین دارای ویژگی هایی همچون تسکین دهنده درد، جلوگیری از نابینایی، ضدسرطانی، ضدافسردگی، شادی اور، آرام بخش، کاهش دهنده فشارخون و … را دارد.
تسکین دهنده درد قاعدگی
بانوانی که در هنگام قاعدگی حس درد شدیدی را دارند می توانند از خواص این گلبرگ ها همانند خواص زنجبیل و عسل برای تسکین این درد استفاده کنند. همچنین بانوان می توانند از خواص گلبرگ زعفران برای تنظیم زمان قاعدگی خود استفاده کنند.
جلوگیری از نابینایی
در کل اگر بخواهیم خواص این گلرگ ها را در این زمینه بررسی کنیم می توان گفت که از مبتلا شدن چشم به انواع عارضه های چشمی جلوگیری می کند. و به طور کلی وضعیت بینایی با مصرف این محصولات بهبود خواهد یافت.
ضد سرطان بودن
آنتوسیانین های موجود در گلبرگ زعفران باعث به وجود آمدن رنگ قرمز، آبی و بنفش می شوند. این ماده با داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی برای بیماری سرطان اهمیت دارد. بیشترین خواص این گیاه در درمان سرطان کبد ملاحظه می شود. همچنین این محصول دارای خاصیت های ضد التهابی نیز می باشد.
مقابله با افسردگی
با توجه به این که این گلبرگ ها دارای اتانول می باشند همین موضوع موجب ضد افسردگی بودن این گیاهان شده است. پس از استفاده از دمنوش های این گیاه احساس خشنودی به فرد دست خواهد داد. و در تسکین درد نیز موثر است.
گلبرگ زعفران در صنایع رنگ رزی
برای مواردی که نیاز به رنگ های طبیعی دارند می توان از خاصیت رنگ دهی گلبرگ های زعفران نیز استفاده کرد.