خواص و فواید چای سبز بی شماری است به طوری که می توان آن را درمان کننده بسیاری از بیماری ها برشمرد. همچنین برای حفظ سلامت و زیبایی پوست و تناسب اندام هم بسیار مفید است. اگر افراد از خواص این چای با ارزش آگاهی یابند، بی شک به مصرف این چای روی می آورند. در ادامه این مطلب با …

 دوغ یکی از فرآورده های تخمیری شیر می باشد و برای طعم دار کردن آن از نمک و سبزی های معطر استفاده می شود. این نوشیدنی سالم و سنتی از قدیم در فرهنگ ایرانیان جایگاه خاصی دارد و در فصول گرم سال همراه با غذا استفاده می شود. دوغ به دلیل طبیعت سردی که دارد خستگی، عطش و گرمازدگی را …

میوه طالبی که از خانواده کدو و خیار می باشد، اولین بار در کشور انگلیس کشت شد. در فصل تابستان بخاطر طعم و عطر دلپذیری که دارد، جزء میوه های پرآب و پرطرفدار می باشد چرا که به رفع عطش و گرمازدگی کمک شایانی می کند. طالبی از لحاظ درمانی و غذایی شبیه خربزه می باشد اما زودتر از خربزه …

از لوبیا قرمز، با نام های لوبیای فلفلی یا کلیوی هم یاد می شود. این لوبیا بومی شمال کشور هند می باشد و طبعی گرم و تر دارد. لوبیا قرمز جزء کامل ترین مواد غذایی به شمار می آید و قرار دادن آن در رژیم غذایی در حفظ و افزایش سلامتی بدن بسیار موثر است. در ادامه این مطلب به …

کنگر گیاهی است خود رو که از فصل بهار تا اواسط تابستان می روید که البته به گرمای هوا و شرایط اقلیمی بستگی دارد. هم ارزش غذایی و هم ارزش دارویی دارد. کنگر اولین بار در اتیوپی و بعد در سایر نقاط دنیا کشت شد. اما محل اصلی رویش این گیاه، مدیترانه، آمریکای جنوبی و جزایر قناری است. در ایران …

مصرف میوه و سبزیجات در گونه های مختلف با کاهش خطرات بسیاری از شرایط نامطلوب سلامت همراه می باشد. افزایش مصرف گیاهان غذایی مثل گلابی ها باعث کاهش خطر چاقی، دیابت، اختلالات قلبی و به طور کلی مرگ و میر می شود در حالیکه سلامت را توسعه می بخشد، انرژی را افزایش داده و در کاهش وزن موثر می باشد. …

قره قروت محصول محلی ایران و یکی از فرآورده های شیر است. کشک، ماست و یا دوغ را مدت زیادی حرارت می دهند در نتیجه بخش زیادی از آب آن تبخیر شده و تغییرات شیمیایی در پروتئین های مواد اولیه آن ایجاد می شود. در پایان بافتی الاستیک و تقریبا سفت تشکیل می شود که به آن قره قروت می …

از گذشته های دور تا به امروز عرقیات مختلفی در طب سنتی برای درمان برخی از بیماری ها استفاده می شوند که یکی از انواع عرقیات که برای سلامت بدن و درمان برخی از بیماری ها مفید است عرق نعناع می باشد در ادامه این مطلب شما همراهان عزیز و گرامی را با خواص عرق نعناع آشنا خواهیم کرد.

آلو به شکل و رنگ های مختلفی وجود دارد که بیشترین نوع آن به رنگ زرد و بعضی دیگر رنگ قرمز دارند. خواص آلو برای سلامتی انسان بسیار زیاد است در این مطلب به فواید این میوه برای درمان بیماری ها می پردازیم. گفتنی است که این میوه هم به صورت تازه و هم خشک مورد استفاده قرار می گیرد.

خواص گل کلم به دلیل وجود مواد معدنی موجود در آن است. گل کلم در اکثر کشورها کشت می شود و به صورتهای مختلفی از جمله خام، بخار پز، سرخ شده و آب پز مورد استفاده قرار می گیرد. جالب است بدانید که از برگ کل کلم نیز می توان استفاده کرد. توصیه می شود که از نوع بخار پز …

خواص لوبیا سفید به دلیل ترکیبات موجود در آن است. از ترکیبات موثر آن می توان به کلسیم، آهن، پتاسیم، فسفر، ویتامین، نیاسین، سدیم، اسید فولیک، پروتئین و سلنیوم اشاره کرد. همچنین گفتنی است که لوبیا سفید دارای فیبر بالا بوده که در تقویت دستگاه گوارش موثر است. میزان کلسترول در لوبیا سفید پایین است. لوبیا سفید باعث رسیدن اکسیژن …

توت سیاه یا شاتوت دارای فواید زیادی است . مزه این میوه ترش و ملس است و رنگ سیاه داد. عمده خواص توت سیاه به دلیل وجود ترکیبات موجود در آن است. توت سیاه یا شاتوت دارای ویتامین های A، E،B، C، آنتی اکسیدان، آهن، پروتئین، انرژی، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و منگنز است. این مواد معدنی باعث بالا رفتن مقاومت …

خواص عرق بهار نارنج برای بدن فراوان است. از بهار نارنج برای مصارف مختلف استفاده می شود از جمله دمنوش و مربای بهار نارنج می توان نام برد. در ماه اردیبهشت از بهار نارنج عرق گیری می شود. عرق بهار نارنج را می توانید از عطاری ها تهیه کنید.

تمر هندی یا خرمای هندی از درختی به همین نام تولید می شود. درخت تمر هندی را می توان در اکثر نقاط دنیا کشت داد. بیشتر خواص تمر هندی به دلیل ترکیبات موجود در آن مانند اسید سیتریک، اسید مالیک، پکتین و پتاسیم است. تمر هندی سرشار از ویتامین های گروه B و C است. پزشکان طب سنتی بر نقش …

گیاه مریم گلی شبیه به سبزی نعنا می باشد ولی مزه تلخ تری دارد. در طب سنتی بارها بر خواص مریم گلی در درمان بیماری ها صحبت شده است. در این مطلب به طور مفصل به فواید این گیاه خوش عطر در جلوگیری و درمان بیماری ها صحبت می کنیم.

خرما دارای خواص فراوانی برای بدن است از جمله خواص آنتی اکسیدانی آن که درمان موثری برای سرطان به شمار می رود. اما شاید کمتر کسی از خواص هسته خرما و نقش آن در حفظ سلامت بدن بداند.

میوه پوملو یا گریپ فروت چینی یکی از مرکبات وارداتی است. قیمت این میوه بالا بوده و وزن هر عدد پوملو بین یک تا چهار کیلوگرم است. در این مقاله به خواص میوه پوملو در درمان بیماری ها می پردازیم. این میوه رنگ سبز و گاهی زرد دارد. پوست این میوه شیرین و ضخیم است و قطر زیادی دارد. نیمی …

ادویه کاری در آشپزی هندی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد ولی در کشورهای مختلف نیز با توجه به ذائقه غذایی افراد تهیه و استفاده می شود. خواص ادویه کاری به دلیل وجود ترکیبات متنوع آن است. همچنین این ادویه باعث مزه دار کردن غذا و از بین بردن بو و طعم ناخوشایند گوشت می شود.

در این مطلب قصد داریم شما را با خواص خرفه آشنا کنیم. فواید این گیاه در بذر, ریشه و برگ آن نهفته است. خرفه گیاهی است با برگهای گوشتی که گل هایی به رنگ زرد دارد. این گیاه 40 سانتی متر ارتفاع دارد و به دلیل خود رو بودن در اکثر نقاط مانند باغچه و مناطق مرطوب می روید. در …

از نبات علاوه بر مصارف تزئینی برای مصارف درمانی نیز استفاده می شود. در این مقاله درباره تمامی خواص نبات برای سلامت بدن می پردازیم. نبات ها به شکل و طعم های مختلفی نیز در بازار وجود دارند. نبات های زعفرانی، دارچینی و لیمویی محبوبیت زیادی دارند. نبات درمان موثری برای مزاج سرد است و همچنین به عنوان یک ضد …

گل محمدی بیشتر در مناطق خشک و در استان های فارس، اصفهان، آذربایجان شرقی، کرمانشاه، کرمان کشت می شود. در این مطلب با خواص گل محمدی آشنا می شوید. برای تهیه یک لیتر اسانس از گل محمدی به 4 تن گلبرگ نیاز است. از گل محمدی عرق گیری و گلاب گیری می شود. همچنین گل برگ های خشک نیز از …

گیاه اسفرزه گلهایی کوچک و به رنگ سفید دارد. از دانه های این گیاه نیز می توان استفاده کرد. مهمترین خواص اسفرزه تقویت دستگاه گوارش و درمان یبوست است. می توان مقداری از دانه های اسفرزه را در آب حل کرده و در مواقع بروز دل درد میل کنید.

خرما به دلیل دارا بودن مواد مغذی مزیت های فوق العاده ای برای پیشگیری و درمان انواع بیماری دارد. در این مقاله با خواص خرما و مزیت های بی شمار دارویی و درمانی این میوه با ارزش و سودمند آشنا خواهید شد.

شاتره گیاهی با خواص فراوان است که در فصل بهار و در اکثر مزارع می روید. گل های آن کوچک و به رنگ سفید بوده و به شکل پراکنده قرار دارند. خواص عرق شاتره در گلها, شاخه و برگ آن است. برای تهیه دمنوش این گیاه باید آن را به صورت خشک استفاده کرد و به مدت 10 دقیقه در آب …

دال عدس به رنگ قرمز است و طعمی مشابه گوجه فرنگی دارد. دانه های آن نسبت به عدس معمولی کوچکتر است. از خواص دال عدس می توان به اشتها آوری آن اشاره کرد. در این مطلب با فواید درمانی دال عدس آشنا می شوید.

تره فرنگی در دو نوع مختلف پیاز بزرگ و  پیاز کوچک وجود دارد. از تره فرنگی با پیاز کوچک برای تهیه سالاد استفاده می شود و از تره فرنگی با پیاز بزرگ برای پخت غذاهایی مانند کوکو و سوپ استفاده می شود. عمده خواص تره فرنگی به دلیل وجود املاحی مانند کلسیم, منیزیم, آهن, فیبر, پروتئین و ویتامین C است.

حنا از درختی با برگهای سبز متمایل به خاکستری به وجود می آید. خواص حنا در برگهای آن است. حنا در سال دوبار کشت می شود و برداشت آن از سال دوم و سوم انجام می گیرد. فواید حنا برای مو و پوست و حفظ سلامت آن ها بسیار است.

در طب سنتی درباره خواص وانیل بسیار صحبت شده است. یکی از فواید آن جلوگیری از افسردگی و یا کاهش اثرات آن مانند وسواس و ترس است. همچنین از آن برای تقویت میل جنسی نیز استفاده می شود. وانیل سرشار از آنتی اکسیدان است به همین دلیل دارای خاصیت ضد سرطانی بوده و با رادیکالهای آزاد بدن مبارزه می کند.

زالزالک میوه پاییزی است که در اغلب جنگلها وجود دارد. خواص زالزالک برای بدن فراوان است. زالزالک حاوی ویتامین های B و C است. از زالزالک به عنوان گیاه دارویی نام برده می شود. از گل, برگ و میوه زالزالک نیز می توان به عنوان دارو استفاده کرد. در ادامه این مطالب بیشتر با فواید زالزالک آشنا می شوید.

چای ترش که به آن چای قرمز هم می گویند از گیاه رز چینی به دست می آید. این چای در دوران باستان به عنوان یک نوشیدنی متداول شناخته می شد. همچنین در حال حاضر در بسیاری از کشورها به عنوان نوشیدنی اصلی مصرف می شود.  در این مقاله به طور ویژه به خواص چای ترش برای سلامت بدن می …