ارزش غذایی زنجبیل و مهمترین ترکیبات موجود در آن

زنجبیل یکی از شناخته شده ترین گیاهان در سراسر جهان می باشد. این ادویه شگفت انگیز فواید بسیاری برای سلامتی دارد و در درمان بسیاری از بیماری های جدی و غیر جدی موثر است. در واقع زنجبیل سرشار از ترکیبات قوی است که با عوامل بیماری زا در بدن مقابله می کنند. در این مطلب با خواص زنجبیل و فواید معجزه آسای آن بیشتر آشنا می شویم.

خواص زنجبیل این ادویه پرخاصیت

تاثیرات زنجبیل بر فشار و چربی خون

زنجبیل یکی از ادویه جات پرکاربرد با سابقه ی طولانی برای از بین بردن مشکلات گوارشی مانند حالت تهوع، از دست دادن اشتها، بیماری های حرکت و دردها می باشد. ریشه و یا ساقه های زیر زمینی زنجبیل می تواند به صورت تازه, پودر و خشک شده مصرف شود. همچنین از روغن این گیاه نیز می توان به صورت خوراکی استفاده نمود. این ادویه حاوی ماده ایی به نام جینجرول است که مطالعات نشان داده است نقش مهمی در پیشگیری و درمان سرطان ها از جمله سرطان تخمدان ایفا می کند. طعم و عطر تند زنجبیل ناشی از وجود این ماده می باشد. به علاوه جینجرول دارای خواص ضد التهابی و تعدیل کننده قند خون است. شوگااول یکی دیگر از مواد منحصر به فرد در زنجبیل می باشد که جزء ترکیبات فنلی به شمار می رود و دارای خواص ضد التهابی و ضد سرطان قابل توجهی است که به درمان سرطان سینه نیز کمک می کند. در ادامه با خواص و فواید زنجبیل بیشتر آشنا می شویم.

مصرف زنجبیل برای مردان چه فوایدی دارد؟

درمان دیابت با مصرف زنجبیل

زنجبیل سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مفید و ضروری برای سلامتی مردان می باشد. مصرف این گونه ادویه جات موجب حفظ سلامت مردان و طولانی شدن عمر آن ها می شود. پیشگیری از سرطان روده بزرگ, بیماری های قلبی و عروقی و بیماری دیابت از جمله مهمترین خواص زنجبیل برای مردان به شمار می رود. با توجه به مطالعات صورت گرفته, بیماری های قلبی و عروقی یکی از اصلی ترین علل مرگ و میر در میان مردان است. از آن جایی که زنجبیل منبع خوبی از ویتامین B6, منیزیم و پتاسیم محسوب می شود, در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کند. به علاوه پتاسیم و منزیم نقش مهمی در کاهش فشار خون بالا نیز ایفا می کنند. فشار خون بالا یکی از عوامل خطر برای بیماری های قلبی است.

زنجبیل در درمان ناباروری و اختلال در نعوظ مردان نیز موثر است. منگنز از دیگر مواد معدنی مهم در زنجبیل است که فواید متعددی برای مردان دارد. این ماده معدنی کمیاب که در سراسر بدن یافت می شود, برای سلامت اعصاب نیز ضروری می باشد. در واقع منگنز به تشکیل و تولید هورمون های جنسی مردان کمک می کند و موجب تقویت میل جنسی و تولید بیشتر اسپرم در مردان می شود. کمبود این ماده معدنی در مردان ممکن است منجر به ناباروری و اختلال در نعوظ شود. از این رو خاصیت های زنجبیل برای مردان قابل توجه است.

زنجبیل چگونه می تواند در کاهش وزن موثر باشد؟

ادویه زنجبیل و فواید آن برای کاهش وزن

زنجبیل یکی از داروهای خانگی طبیعی به شمار می رود که در بهبود عملکرد بسیاری از اندام های بدن موثر است. کلسترول بالا یکی از مهمترین علل چاقی در میان مردان و زنان به شمار می رود. تنظیم کلسترول خون از جمله مهمترین خواص دارویی زنجبیل است که با مدیریت آن می توان به کاهش وزن کمک کرد. در واقع زنجبیل با کاهش قابل توجه سطح سرم و کلسترول کبدی موجب کاهش چربی بد در خون می شود. بنابراین درمان بیماری چربی خون را نیز می توان یکی دیگر از خواص درمانی زنجبیل دانست.

زنجبیل با تقویت سیستم ایمنی بدن به کاهش وزن کمک می کند. در واقع این ادویه دارای خواص ضد قارچ و ضد ویروسی است به همین دلیل از قدیم برای درمان سرماخوردگی و حالت تهوع و آنفولانزا کاربرد داشت. مصرف منظم چای زنجبیل با افزایش سوخت و ساز بدن, تحریک گردش خون و دفع سموم از بدن موجب کاهش قابل توجه وزن بدن می شود. تسکین دستگاه گوارش, ضد التهابی بودن, افزایش احساس سیری و بهبود عملکرد هضم غذا از دیگر خواص دارویی زنجبیل و تاثیرات آن در کاهش وزن محسوب می شوند.

زیبایی پوست و مو با مصرف زنجبیل

از جمله خواص رنجبیل برای پوست و مو می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • جوان کننده پوست
  • تسکین سوختگی های پوستی
  • از بین بردن لکه های پوستی
  • درمان جوش های پوست
  • برطرف نمودن جای زخم روی پوست
  • بهبود رنگ پوست
  • تحریک رشد مو
  • موثر در درمان موهای خشک و شکننده
  • درمان ریزش مو
  • درمان شوره سر

خواص زنجبیل در درمان سرماخوردگی

سرماخوردگی یکی از شایع ترین بیماری های عفونی دستگاه تنفسی فوقانی است که به وسیله تعداد زیادی از ویروس های مختلف ایجاد می شود و به لایه مخاطی بینی و گلو نفوذ می کند. یکی از موثرترین روش های درمان سرماخوردگی استفاده از زنجبیل است. زنجبیل یکی از ادویه جات ضد ویروس طبیعی است که به مقابله با بیماری ها و ویروس هایی که سبب سرماخوردگی می شوند, کمک می کند. این ادویه مانند زردچوبه موجب تحریک تعریق در بدن می شود و این مسئله درجه حرارت بدن در هنگام سرماخوردگی را کاهش می دهد. در واقع زنجبیل دارای خواص ضد التهابی و ضد عفونی کنندگی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. فواید آنتی هیستامینی و ضد گرفتگی از دیگر خواص درمانی زنجبیل محسوب می شوند که در کاهش علائم سرماخوردگی موثر هستند. زنجبیل می تواند در کاهش درد و تب دوران سرماخوردگی موثر باشد. به علاوه این ادویه یک آرام بخش خفیف به شمار می رود. بنابراین درمان و بهبود سرماخوردگی را می توان یکی از مهمترین خواص زنجبیل در نظر گرفت.

مصرف زنجبیل در درمان دیابت موثر است؟

امروزه بررسی های بسیاری نشان داده است مصرف زنجبیل می تواند قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد. اگرچه محققان درباره چگونگی عملکرد زنجبیل در کاهش سطح قند خون اطمینان ندارند اما این امکان وجود دارد که زنجبیل فسفوریلاز کبدی را مهار کند و در نتیجه منجر به کاهش سطح قند خون شود. فسفوریلاز کبدی آنزیمی است که موجب تجزیه مولکول های ذخیره سازی گلوکز، به نام گلیکوژن می شود. هنگامی که گلیکوژن تجزیه می شود، قند خون افزایش می یابد, بنابراین زنجبیل با مهار این آنزیم می تواند قند خون را در افراد مبتلا به دیابت کاهش داد. بنابراین یکی دیگر از خواص درمانی زنجبیل کمک به بهبود و درمان بیماری دیابت می باشد.

ارزش غذایی 100 گرم زنجبیل تازه

فواید زنجبیل برای مردان

  • تامین 4 درصد از انرژی مورد نیاز روزانه
  • تامین 13.5 درصد از نیاز روزانه به کربوهیدرات ها
  • تامین 3 درصد از نیاز روزانه به پروتئین ها
  • تامین 3 درصد از نیاز روزانه به چربی
  • تامین 5 درصد از نیاز روزانه به فیبر ها
  • تامین 3 درصد از نیاز روزانه به فولات
  • تامین 4.5 درصد از نیاز روزانه به نیاسین
  • تامین 4 درصد از نیاز روزانه به اسید پانتوتنیک
  • تامین 12 درصد از نیاز روزانه به پیریدوکسین
  • تامین 8 درصد از نیاز روزانه به ویتامین C
  • تامین 1.5 درصد از نیاز روزانه به ویتامین E
  • تامین 1 درصد از نیاز روزانه به سدیم
  • تامین 9 درصد از نیاز روزانه به پتاسیم
  • تامین 1.6 درصد از نیاز روزانه به کلسیم
  • تامین 25 درصد از نیاز روزانه به مس
  • تامین 7.5 درصد از نیاز روزانه به آهن
  • تامین 11 درصد از نیاز روزانه به منیزیم
  • تامین 10 درصد از نیاز روزانه به منگنز
  • تامین 5 درصد از نیاز روزانه به فسفر
  • تامین 3 درصد از نیاز روزانه به روی

آیا زنجبیل برای زنان مفید است؟

خواص زنجبیل در درمان حالت تهوع

از ان جایی که زنجبیل سرشار از ترکیبات و ویتامین ها و مواد معدنی بسیار مفید است, مصرف آن به زنان نیز توصیه می شود. از گذشته تا به امروزه این ادویه برای درمان حالت تهوع و مشکلات شکمی کاربرد داشت. یکی از مهمترین خواص درمانی زنجبیل کاهش علائم حالت تهوع و ویار زنان باردار می باشد. با این وجود چون بارداری یکی از حساس ترین دوران زندگی زنان و جنین درون رحم آن ها می باشد, مصرف هر گونه ادویه مانند زنجبیل و سماق باید تحت نظر پزشک صورت گیرد. علاوه بر درمان حالت تهوع, زنجبیل در درمان استفراغ نیز موثر است. افزایش میل جنسی در دوران یائسگی, تسریع سوخت و ساز بدن, مسکن طبیعی, بهبود دستگاه گوارش, افزایش گردش خون و پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی از دیگر خواص زنجبیل برای زنان به شمار می روند. 

یکی دیگر از فواید زنجبیل برای زنان, کاهش درد هنگام قاعدگی است. درد قاعدگی یکی از شایع ترین مشکلات زنان در طول دوران قاعدگی می باشد. برای این منظور به زنان توصیه می شود در سه روز اول دوران قاعدگی پودر زنجبیل مصرف کنند. در واقع زنجبیل با داروهای مسکن مانند مفنامیک اسید و ایبوپروفن رقابت می کند و موجب کاهش قابل توجه درد در هنگام قاعدگی می شود.

مقابله با آلزایمر با مصرف زنجبیل

پیشگیری و درمان بیماری آلزایمر با مصرف زنجبیل

مصرف منظم زنجبیل می تواند در پیشگیری از بیماری آلزایمر موثر باشد. مطالعات صورت گرفته بر روی افراد بالای 65 سال نشان داده است بین 60 تا 70 درصد آنان از بیماری آلزایمر رنج می برند. خواص ضد التهابی زنجبیل باعث کاهش علایم این بیماری در این افراد می شود. کاهش حافظه و قدرت تمرکز در میان زنان میانسال با افزایش سن, بیشتر می شود. مطالعات نشان داده است مصرف عصاره زنجبیل در این زنان موجب کاهش خطر ابتلا به کاهش حافظه و قدرت تمرکز می شود.

خواص زنجبیل در کاهش درد و کوفتگی عضلات

بیماری های قابل درمان با زنجبیل

برخی از افراد پس از انجام فعالیت های جسمی و تمرینات ورزشی دچار کوفتگی و درد عضلات می شوند. مطالعات نشان داده است مصرف زنجبیل خام تاثیر زیادی در تسکین و کاهش درد و کوفتگی عضلات ناشی از انجام فعالیت های ورزشی دارد. بنابراین به افرادی که از این مشکل رنج می برند توصیه می شود به طور منظم ار این ادویه شگفت انگیز استفاده نمایند.

تاثیر زنجبیل در کاهش سطح کلسترول خون

آزمایشات صورت گرفته بر روی حیوانات نشان داده است مصرف ریشه زنجبیل تازه به طور منظم سطج کلسترول کل و LDL را به طور چشمگیری کاهش می دهد. اما جالب است بدانید این مطالعات حاکی از آن است که زنجبیل سطح تری گلیسیرید را نیز کاهش و موجب افزایش سطح چربی خوب یا HDL در خون می شود. از این رو یکی از مهمترین خواص زنجبیل پیشگیری و درمان چربی خون می باشد. کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب به این معنا است که مصرف زنجبیل مانند مصرف سماق می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی را به طور چشمگیری کاهش دهد.

خواص زنجبیل برای سلامت و بهداشت دهان

خواص زنجبیل برای زنان

زنجبیل به دارا بودن خواص ضد باکتریایی و ضد میکروبی شناخته شده است. این میکروب ها و باکتری ها در دهان ممکن است منجر به ایجاد عفونت و التهاب لثه شوند. پیشگیری از این عفونت ها یکی دیگر از خواص زنجبیل به شمار می رود. در واقع زنجبیل با باکتری های عفونت زا در دهان مقابله می کند و آن ها را از بین می برد. بنابراین به افرادی که دائما دچار عفونت لثه می شوند, توصیه می شوید از این ادویه استفاده کنند.

زنجبیل در افزایش میل جنسی نیز تاثیر گذار است؟

بله. یکی از داروهای درمانی خانگی افزایش میل جنسی, زنجبیل می باشد. با توجه به خواص زنجبیل برای مردان و فواید آن برای زنان می توان زنجبیل را یکی از موثرترین داروهای گیاهی افزایش میل جنسی در مردان و زنان دانست. در واقع زنجبیل به دلیل دارا بودن منیزیم، ویتامین B6، پتاسیم و منگنز تاثیر زیادی در افزایش هورمون های جنسی دارد. این مسئله به درمان ناباروری کمک زیادی می کند.

مهمترین عوارض جانبی زنجبیل

با توجه به مطالعات و بررسی های صورت گرفته مصرف خوراکی زنجبیل, عوارض جدی ایجاد نمی کند. سوزش سر دل، اسهال و ناراحتی معده از جمله برخی از عوارض خفیف زنجبیل به شمار می روند که در برخی افراد بروز می کنند. همچنین برخی از زنانی که از این ادویه در طول دوران قاعدگی استفاده می کنند, عقیده دارند مصرف زنجبیل خونریزی این دوران را افزایش می دهد. به علاوه استفاده طولانی مدت و به شکل موضعی زنجبیل بر روی پوست ممکن است سبب التهاب پوست شود. اما استفاده موضعی از این ادویه به شکل کوتاه مدت بر روی پوست غالبا مشکلی ایجاد نمی کند. مصرف زنجبیل در دوران بارداری, شیردهی, بیماری های انعقادی و برخی ناراحتی های قلبی باید با احتیاط و تحت نظر پزشک صورت گیرد.

با توجه به خواص زنجبیل, مشاهده می کنید این ادویه شگفت انگیز فواید بسیاری برای سلامتی دارد. امیدواریم با الهام از مطالب بیان شده, از این ادویه پر خاصیت در رژیم غذایی خود استفاده نمایید.

یک دیدگاه

  1. جواد رسولی

    ژانویه 3, 2017 در 11:30 ب.ظ

    با سپاس از اطلاعات مفید ودرمانی که لطف کردید

    پاسخ دادن

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین ببینید

خواص زردچوبه برای پوست و زیبایی را بهتر بشناسید

زردچوبه از گیاهان خانواده زنجبیل و دارای طبع گرم و خشک می باشد. از این ادویه فقط برای طعم …