خواص جعفری و مهمترین فواید درمانی گیاه جعفری

مزایای جعفری برای زنان

جعفری یکی از سبزیجات بسیار معطر است که در پخت و پز بسیار کاربرد دارد. این سبزی معطر سرشار از مواد مغذی, ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی است که هر یک از آن ها فواید درمانی خاصی به جعفری بخشیده اند. در این مطلب با خواص جعفری و مهمترین فواید درمانی آن آشنا می شویم.

مهمترین مزایا و خواص جعفری

جعفری یکی از سبزی های شناخته شده است که اغلب افراد نام آن را شنیده اند. از این سبزی در طبخ بسیاری از غذاها استفاده می شود. یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی تهیه شده از این جعفری, قرمه سبزی می باشد. جعفری علاوه بر طعم و عطری که دارد, دارای خواص بی شماری است. 10 شاخه کوچک از این سبزی, 4 کالری برای بدن تامین می کند. این مقدار جعفری شامل 0.3 گرم پروتئین, 0.1 گرم چربی, 0.6 گرم کربوهیدرات, 0.3 گرم فیبر و 0.1 گرم قند است. به علاوه این مقدار از این سبزی, 205 درصد از نیاز روزانه به ویتامین K را برای بدن فراهم می کند. این در حالی است که این مقدار جعفری 22 درصد از نیاز روزانه به ویتامین ث و 17 درصد از نیاز روزانه به ویتامین A را برای بدن تامین می کند. با توجه به وجود این مواد مغذی, خواص جعفری به شرح زیر می باشد.

موثرترین فواید و خواص جعفری

پیشگیری از سرطان

میریستین، یک فلاونول موجود در جعفری است که تحقیقات نشان داده است اثرات پیشگیرانه در سرطان پوست دارد. سیب زمینی شیرین, جعفری, مویز سیاه و زغال اخته در میان غذاهای حاوی بالاترین غلظت از میریستین قرار دارند. به همین دلیل یکی از مهمترین خواص جعفری, پیشگیری از سرطان ها می باشد.

جعفری حاوی مقادیر بالایی از کلروفیل می باشد که این ماده در مسدود کردن اثرات سرطان زای آمین هتروسیکل موثر است. این اثرات در نتیجه ی پختن مواد غذایی با حرارت بالا تولید می شوند. در نتیجه در صورت تمایل از پختن مواد غذایی به این شکل, توصیه می شود حتما از سبزیجاتی مانند جعفری برای خنثی کردن اثرات منفی آن استفاده شود.

علاوه بر موارد بیان شده, اخیرا تحقیقاتی نشان داده است که ترکیبات موجود در جعفری در کاهش تومورهای سرطان پستان موثر می باشند.

پیشگیری از دیابت

میریستین علاوه بر خاصیت سرطان زایی, در پیشگیری و درمان دیابت نیز موثر است. برخی مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان داده اند که میریستین قند خون را کاهش داده و به علاوه موجب کاهش مقاومت به انسولین می شود. همچنین این ماده اثرات ضد التهابی و ضد چربی خون دارد. به همین دلیل یکی از مهمترین خواص جعفری, پیشگیری و درمان دیابت با آن می باشد.

بهبود سلامت استخوان ها

کمبود ویتامین K در بدن, خطر شکستگی استخوان را افزایش می دهد. مصرف میزان کافی از این ویتامین سلامتی استخوان ها را به وسیله ی اصلاح پروتئین استخوانی شدن، بهبود جذب کلسیم و کاهش دفع کلسیم از ادرار ارتقا می دهد. از آن جایی که جعفری سرشار از این ویتامین می باشد, یکی از اصلی ترین خواص جعفری, بهبود سلامت استخوان ها است.

خواص جعفری برای پوست- مو و زیبایی

از آن جایی که جعفری حاوی ویتامین ها و مواد مغذی بسیاری است, مصرف آن مزایای زیادی برای سلامتی پوست و مو دارد. از این گیاه به شیوه های مختلفی می توان برای سلامتی پوست و مو استفاده نمود. در ادامه به برخی از خواص جعفری برای پوست و مو می پردازیم.

کاهش چین و چروک پوست
التیام بخش پوست
رفع سیاهی دور چشم
ضد باکتری و ضد قارچ پوست
پاک کننده و درخشان کننده پوست
مقابله با رادیکال های آزاد
پیشگیری از ایجاد آکنه
پیشگیری از تغییر رنگ پوست
آرام کننده پوست های ملتهب
کنترل ریزش مو
حفظ رنگ طبیعی مو
رشد مو
پیشگیری از آلودگی مو به شپش
تمیز کننده مو
درمان کننده شوره سر

مهمترین خواص درمانی جعفری

تقویت سیستم ایمنی بدن
حفظ سلامتی قلب
درمان کم خونی
پشتیبانی از عملکرد غدد

تصفیه کننده خون
درمان اسهال
کاهش سطح کلسترول در خون
حفظ سلامتی گوش
درمان کننده سنگ صفرا
درمان کننده اختلالات سیکل قاعدگی
راحت تر کردن فرآیند زایمان
بهبود عملکرد کلیه ها

با توجه به موارد بیان شده, جعفری فواید درمانی زیادی دارد. خواص جعفری بسیار گسترده است و جهت درمان بیماری های مختلفی کاربرد دارد. از آن جا که مصرف بیشتر میوه ها و سبزیجات موجب سلامتی کلی بدن می شود, توصیه می شود این سبزیجات را در برنامه غذایی خود جای دهید.