خواص لوبیا عروس

لوبیا عروس یکی از انواع لوبیا و از خانواده لوبیا ماداگاسکار می باشد، نام اصلی این گونه لوبیا، لوبیا لیما کریسمس(Christmas Lima Bean) می باشد، که به آن لوبیا فندوقی، لویبا کره ای و یا لوبیا خشک نیز می گویند و رشد گیاه این لوبیا به شکل بوته ای است. طعمی شبیه به کره دارد و آب موجود در آن به سرعت از دست می رود. به این دلیل معمولا به صورت کنسروی نگهداری می شود، تا در زمان پخت حالت تازگی و نرمی آن حفظ گردد. نخستین بار لوبیا عروس در 2000 سال قبل در منطقه ریوگراند در مکزیک فعلی کشف گردید. در ادامه این بخش می توانید، با ارزش غذایی و خواص لوبیا عروس آشنا شوید.

خواص لوبیا عروس

آشنایی با خواص لوبیا عروس

هر ۱۰۰ گرم لوبیا لیما کریسمس حاوی ۳۴۳ کالری، 14 میلی گرم سدیم، ۲۰ گرم پروتئین، 20 گرم فیبر، ۵۷ میلی گرم کلسیم و 7.7 میلی گرم آهن است، که این مقدار آهن می تواند ۹۷% نیاز بدن را تامین کند و آهن موجود در آن تقریبا 5 برابر آهن لوبیا چیتی می باشد. در نتیجه مصرف این نوع لوبیا برای زنان باردار و کودکان بسیار مفید است. از این نوع لوبیا می توان، برای تهیه غذاهایی همچون انواع سوپ، سالاد و یا همراه با برنج استفاده کرد.

فواید مصرف لوبیا عروس

اندازه هر دانه لوبیا حدودا برابر 2.5cm و یا یک اینچ می باشد و دارای شکلی تخت است.

بهترین زمان برای کشت لوبیا عروس فصل بهار و در خاک حاصلخیز با رطوبت پایین است، که مدت زمان جوانه زدن این لوبیا تقریبا ۵ الی 8 روز می باشد، این لوبیا در آب و هوایی گرم و خشک، کشت می شود و رشد می کند.

خواص لوبیا لیما کریسمس یا لوبیا عروس

به دلیل ارزش غذای و خواص لوبیا عروس یا کریسمس لیما، این نوع لوبیا یکی از مواد اصلی برای تهیه انواع غذا به خصوص «والنسا پائلا » در کشور اسپانیا می باشد. البته به این لوبیا در این کشور گاروموفن می گویند.

مزایای مصرف لوبیا عروس

علاوه بر کشور مکزیک، در طی قرن ۱۹ میلادی در شهر لیما در کشور پرو، نیز این گیاه کشت می شده و در واقع نام لوبیا لیما کریسمس نیز بر همین اساس نامگذاری شده است.

این لوبیا همانند لوبیا چیتی دارای طرح های زیبا می باشد، با این تفاوت که طرح و نقش لوبیا عروس حتی پس از پخته شدن نیز باقی می ماند، اما لوبیا چیتی این گونه نمی باشد.

خواص لوبیا فندقی یا لوبیا عروس

خواص لوبیا چیتی:

انواع لوبیا به دلیل ترکیبات خود دارای خواص و فواید درمانی زیادی می باشند و یکی از مقوی ترین حبوبات محسوب می گردند و در برخی خواص با هم مشترک هستند. بنابراین خواص لوبیا عروس نیز ممکن است، با خواص لوبیا چیتی که شامل موارد زیر است مشترک باشد.

  • افزایش جریان خون
  • کاهش کلسترول
  • کاهش خطر ابتلا به سکه قلبی
  • درمان کم خونی
  • پیشگیری از کمبود آهن
  • بهبود عملکرد سیستم عصبی
  • درمان خشکی پوست
  • پیشگیری از ابتلا به سرطان معده
  • افزایش سلامت عروق و رگ ها
  • منبع عالی از پروتئین، اسید فولیک و فولات
  • سرشار از فیبر
  • درمان یبوست
  • جلوگیری از سنروم روده تحریک پذیر
  • کنترل فشار خون

امیدواریم توانسته باشیم در این مقاله اطلاعات مفیدی در زمینه مزایا و فواید استفاده از لوبیا عروس به شما بدهیم. برای آشنایی با خواص انواع حبوبات کلیک کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین ببینید

خواص پودر سنجد و مهمترین مزایای دارویی و درمانی آن

در این مقاله می خواهیم به خواص پودر سنجد بپردازیم. سنجد طبعی سرد و خشک دارد و غضروف ساز بو…