آشنایی با خواص دوغ شتر و کاربردهای دارویی و درمانی آن

دوغ شتر و فواید آن

دوغ شتر در واقع همان شیر شتر به حساب می آید. این شیر طعم متفاوت و ترشی دارد. به همین خاطر بیش از اندازه به دوغ شباهت پیدا کرده است. در دنیای طب سنتی منظور از هر دو نام همان شیر شتر است.

خواص دوغ شتر

خواص دوغ شتر مانند شیر گاو است اما از نظر گرما و حرارت در رده پایین تر قرار دارد. این شیر دارای چربی کمی است. به دلیل طبع گرم در طب سنتی بسیار استفاده می شود. برای بیماران دارای کلسترول بالا مورد استفاده قرار می گیرد. این شیر از نظر ویتامین ها مجموعه ای از پتاسیم، روی، منیزیم، مس، آهن، ویتامین C و سدیم را در بردارد.

یکی از خواص دوغ شتر به جدا نشدن چربی از آن بر می گردد. این مسئله از طبع گرم شیر شتر ناشی می شود. خواص شیر شتر کاربردهای درمانی فوق العاده ای به همراه دارد. از این رو برای بسیاری از بیماری ها توصیه می گردد.

این دوغ دارای آنزیم های مختلف، پروتئین هایی با نقش حفاظتی و اسیدهای چرب متنوع می باشد. از دیگر خواص دوغ شتر باید به تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد.

بیماری سل

از این ماده شفابخش به عنوان دارویی برای سل استفاده می شود. چون ضد باکتری و ضد میکروب است. این نتیجه نیز از بیماران هندی مبتلا به سل که طی مدت طولانی 7 تا 8 سال با این بیماری درگیر بودند، دریافت شد.

بعد از طی شدن رژیم شیر شتر به اندازه یک لیتر در روز، بسیاری از بیماران سل دیگر عوارضی مانند درد قفسه سینه، خلط، سرفه و … را نداشتند. در کل خواص شیر برای درمان سرفه را نباید نادیده بگیرید.

اوتیسم

دوغ شتر دارای آنزیم و پروتئین با نقش حفاظتی است. این آنزیم ها از نوع ضدباکتری به همراه ایمونوگلوبولین می باشند که به بالا رفتن ایمنی بدن منجر می شوند. اوتیسم بیماری با واکنش های رفتاری نامتعارف است. تزریق ایمونوگلوبولین سبب کاهش این واکنش ها در فرد می گردد.

دوغ شتر نیز در بهبود و کنترل این واکنش ها به دلیل نداشتن کازئین کاربرد دارد. بهتر است کازئین را از برنامه غذایی بچه های اوتیسم حذف کنید. طبق تحقیقاتی که در مورد خواص دوغ شتر بر روی دختری که به عارضه اوتیسم دچار بوده انجام گرفته است، مشخص شد که خوردن 40 روز شیر شتر باعث بهبود مهارت های ارتباطی این کودک شده و آنزیم های اکسیدان بدن او در سطح بالایی قرار گرفته است.

درمان دیابت

یکی از خواص قابل توجه دوغ شتر مربوط به دیابت می باشد. در این نوشیدنی ماده ای با عملکرد مشابه به انسولین وجود دارد. این ماده به اسید معده مقاومت زیادی نشان می دهد. اگر فرد دارای حساسیت های زیادی به لاکتوز است و به دنبال رژیم مناسب برای کنترل قند خون می گردد، بهتر است از دوغ شتر بهره مند شود. این دوغ در درمان دیابت نوع یک موثر است و انسولین لازم را در اختیار فرد دیابتی می گذارد. برای کاهش 30 درصدی انسولین باید به صورت روزانه نیم لیتر از دوغ شتر را مصرف کرد. بسیاری از دیابتی ها با مصرف دوغ شتر، میزان انسولین دریافتی خود را کاهش می دهند.