استفاده از گردو فواید بی شماری برای سلامتی انسان در پی دارد، که مغز گردو به دلیل داشتن امگا 3 برای تقویت عملکرد مغز بسیار مفید می باشد، البته پوست گردو نیز برای برطرف کردن کم خونی مورد مصرف قرار می گیرد. برای آشنای بیشتر با خواص گردو تازه با این مطلب همراه شوید.
مهمترین خواص گردو تازه
گردو جزو میوه های دارای مغز به شمار می آید، که دارای انواع مختلفی می باشد و از سه جز مغز، پوسته سفت چوپی و پوسته سبز رنگ و نرم که به تدریج سفت می شود، تشکیل شده است و سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها، فیبر، آنتی اکسیدان و پروتئین می باشد. مصرف مغز این میوه فواید زیادی دارد، در مقاله های گذشته با خواص گردو و خواص برگ گردو آشنا شده ایم در این مقاله شما را با فواید خوردن گردوی تازه آشنا می سازیم. که از جمله خواص گردو تازه عبارت است از:
1. مغز گردو سرشار از اسید چرب امگا 3 می باشد، که جزو اسید های ضروری برای تنظیم فعالیت های بدن به شمار می آید. همچنین سبب جلوگیری از حمله قلبی می شود.
2. چربی موجود در مغز گردو از نوع چربی اشباع نشده است، به همین دلیل برای حفظ سلامتی انسان موثر می باشد.
3. مغز گردو حاوی مواد مغذی همچون کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، روی، پتاسم و مقدار کمی سدیم است و همچنین دارای مقادیر زیادی ویتامین B۱، B2 ،B6، B۵ و ویتامین C می باشد.
4. از دیگر خواص گردوی تازه کاهش خطر ابتلا به آلزایمر به دلیل داشتن آنتی اکسیدان و ویتامین E است. چرا که ویتامین E با مهار رادیکال های آزاد از آسیب سلول های مغز جلوگیری می کند.
5. گردو منبع عالی از مس و منگنز محسوب می شود و همچنین میزان فیبر موجود در گردو برابر با 7.6 گرم است.
6. تقریبا هر 100 گرم مغز گردو حاوی 654 کالری می باشد، به همین جهت مصرف گردو برای بالا بردن وزن در افراد لاغر بسیار مفید می باشد و افرادی که از رژیم لاغری برای کاهش وزن استفاده می کنند، بهتر است قبل از مصرف گردو با مشاوره تغذیه مشورت نمایند.
7. براساس تحقیقات انجام شده از فواید مصرف گردو بعد از صرف غذا، کاهش خطر آسیب ناشی از غذای چرب به سرخ رگ ها می باشد. چرا که گردو به دلیل دارا بودن یک نوع آمینو اسید به نام آرژینین، از سفت شدن رگ های قلب جلوگیری می کند و سبب انعطاف پذیری قلب می گردد. همچنین مصرف گردو ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
8. مغز گردو به دلیل دارا بودن فلاونوئیدی بنام الاژیک اسید از رشد و پیشرفت سلول های سرطانی جلوگیری می کند. طبق تحقیقات انجام گرفته از سوی محقاقان دانشگاه کالیفرنیا مصرف روغن گردو و یا رژیم غذایی گردو به دلیل وجود فیتوسترول ها و آنتی اکسیدان ها در گردو از ابتلا به سرطان پستان و سرطان پروستات جلوگیری می کند. همچنین مصرف گردو توسط افراد مبتلا به سرطان پروستات باعث کند شدن رشد سلول های سرطانی می شود.
9. از دیگر خواص گردو تازه درمان کم خونی می باشد، البته با مصرف جوشانده پوست سبز گردو، که برای این کار لازم است، 20 الی 30 گرم از پوست گردو تازه را به همراه 1 لیتر آب به مدت 15 دقیقه بجوشانند و پس از صاف نمودن آن، پیش از هر وعده غذایی یک فنجان از آن را میل نمایند.
10. خوردن گردو سبب افزایش قوای جنسی در مردان می گردد.
11. مصرف گردو برای زنان باردار و مادران شیرده بسیار مفید می باشد. زنانی که در طول بارداری روزانه یک عدد گردو مصرف می کنند، علاوه بر حفظ زیبایی پوست شکمشان پس از زایمان، باعث سلامت و تقویت اعصاب جنین نیز می شود.
12. مزیت دیگر پوست گردو برای از بین بردن موهای زائد می باشد. برای این کار باید پوست چوبی گردو را بسوزانید، بعد یک قاشق از خاکستر آن را با یک لیتر آب مخلوط کنید و به مدت 12 ساعت به آن زمان دهید تا استراحت کند. سپس در طول روز چندین بار پنپه ای را به این محلول آغشته نمایید و بر روی موهای زائد صورت بمالید.
همانطور که در این مقاله با خواص گردو تازه آشنا شدید، در پایان یادآوری این نکته ضروری است که در مصرف این میوه نباید زیاده روی کرد، چرا که مصرف بیش از حد هر نوع میوه یا ماده غذایی ممکن است دردسر ساز شود و باعث بروز مشکلاتی برای انسان گردد.